LAPORAN HASIL PERCOBAAN ALDEHIDA DAN KETON

Oktober 17, 2016

LAPORAN HASIL PERCOBAAN

ALDEHIDA DAN KETON

Disusunoleh:

1. Annisa Safitri (04/XI MIA 3)

2. Cahyani Garlia (07/XI MIA 3)

3. Diah Ayu P. N. (08/XI MIA 3)

4. Felindan Erinoka S. (10/XI MIA 3)

SMA NEGERI 1 WONOSARI

2015/2016

A. Kajian Pustaka

Aldehida adalah suatu senyawa yang mengandung sebuah gugus karbonil yang terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen. Aldehid memiliki sifat lebih reaktif daripada alkohol, dapat mengalami reaksi adisi, dapat mengalami reaksi oksidasi, aldehid dapat dioksidasi menjadi asam, dapat mengalami reaksi poli-merisasi. Karakteristik dari aldehid ini adalah berwujud gas pada suhu kamar dengan bau tidak enak, berwujud cair pada suhu kamar dengan bau sedap, senyawa polar sehinggan titik didihnya tinggi dan tidak berwarna. Struktur aldehid yaitu mengandung unsur C, H, dan O dengan rumus R-CHO, dimana R =adalah alkil dan –CHO adalah Gugus fungsi aldehida.

Keton adalah suatu senyawa organik yang mempunyai sebuah gugus karbonil terikat pada dua gugus alkil. Keton ini bersifat polar karena gugus karbonilnya polar dan keton lebih mudah menguap daripada alkohol dan asam karboksilat. Karak teristik dari keton ini adalah berupa cairan tak berwarna, umumnya larut dalam air, mempunyai titik didih yang relatif lebih tinggi daripada senyawa non polar dan dapat direduksi oleh gas H2menghasilkan alkohol sekundernya. Struktur dari keton yaitu mengandung unsur C, H, dan O dengan rumus R-CO-R’, dimana R adalah alkil dan -CO- adalah gugus fungsi keton (karbonil).

Perbedaan dari aldehid dan keton sendiri antara lain senyawa aldehid mengandung sebuah gugus karbonil yang terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen sedangkan keton yaitusenyawa organik yang mempunyai sebuah gugus karbonil terikat pada dua gugus alkil. Aldehida mudah teroksidasi sedangkan keton agak sukar teroksidasi. Aldehida lebih reaktif dibandingkan dengan keton terhadap adisi nukleofilik.

B. Tujuan

Mengetahui perbedaan antara aldehid dan keton

C. Alat dan Bahan

Tabung reaksi

Rak tabung reaksi

Penjepit tabung

Pipet tetes

Gelas kimia 250 ml

Kaki tiga dan kasa asbes

Lampu spiritus

Formaldehida

Aseton

Reagen Fehling A dan B

Akuades

D. Langkah Kerja

1. Reagen Fehling

a. Memasukkan 200 ml air ke dalam gelas kimia dan panaskan airnya (sebagai penangan air)

b. Memasukkan 5 ml formaldehida ke dalam tabung reaksi, kemudian ditetesi 5 ml fehling A dan Fehling B

c. Mengambil tabung reaksi yang lain, kemudian memasukkan 5 ml aseton dan ditetesi 5 ml fehling A dan Fehling B

d. Memanaskan kedua tabung reaksidengan penangas air kemudian mengamati

2. Reagen Tollens

a. Memasukkan masing masing 5 tetes formaldehida dan aseton ke dalam tabung reaksi yang berbeda

b. Menetesi kedua tabung dengan reagen tollens dan mengamatinya

E. Hasil Percobaan

No	Bahan	Hasil pengamatan setelah ditetesi reagen
No	Bahan	Fehling A dan Fehling B	Tollens
1.	Formaldehida	Terdapat endapan berwarna merah bata	Terdapat endapan perak sedikit
2.	Aseton	Berwana bening	Berwarna bening

F. Pembahasan

Formaldehid yang ditetesi reagenfehling A dan fehling B akan menghasilkan endapan berwarna merah bata. Endapan ini berasal dari Fehling yang memiliki ion Cu²⁺ yang direduksi menjadi ion Cu⁺, kemudian menghasilkan warna merah bata (Cu₂O).Formaldehida yang ditetesi reagen tolles akan menghasilkan endapan perak nitrat. Aldehid akan dioksidasi menjadi anion karboksilat, ion Ag+ dalam reagen Tollens direduksi menjadi logam Ag. Sedangkan Untuk Aseton yang ditetesi reagen Fehling A dan Fehling B serta reagen tollens menghasilkan warna bening yang menunjukkan bahwa tidak terjadi reaksi.

G. Kesimpulan

Formaldehiddapatbereaksidenganfehling A danfehling Bmaupuntollens, sedangkanasetontidakdapatbereaksi.

Lampiran